Практические руководства по здоровью печени, Столу №5, метаболизму и биоритмам питания на основе рекомендаций EASL и РГА.
Полное клиническое руководство по неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП/MASLD). Как остановить накопление триглицеридов в гепатоцитах и снизить АЛТ/АСТ без жестких диет.
Как применять диету Стол №5 в XXI веке без невкусных супов-пюре. Клиническая адаптация гастроэнтерологов: белки, жиры, рецепты и суточные ритмы.
Механизмы рецепторной нечувствительности к инсулину. Гликемический индекс vs гликемическая нагрузка, шаги после еды и стабилизация глюкозы.
Биологические часы ЖКТ, циркадные гены CLOCK и BMAL1. В какое время печень синтезирует гликоген, а когда обязана отдыхать.
Клинический разбор фармакокинетики: почему грейпфрут смертельно опасен со статинами, чай блокирует усвоение железа, а молоко нейтрализует антибиотики.
Масштабное исследование American Gut Project: почему разнообразие растительной клетчатки защищает печень от эндотоксинов бактерий.
Почему жесткие схемы 16/8 опасны при застое желчи, а физиологическое окно 12/12 восстанавливает гепатоциты без риска камнеобразования.
Клинический ориентир лабораторных маркеров: коэффициент де Ритиса, изолированное повышение ГГТ, щелочная фосфатаза и шаги до приема врача.
Блуждающий нерв (nervus vagus), серотонин в энтерохромаффинных клетках и влияние кортизола на микроциркуляцию слизистой оболочки желудка.
Умные кулинарные альтернативы привычным вредным продуктам. Как заменить майонез, жирную сметану, сахар и жареную панировку.